Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh. Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều Omega-3, giàu EPA và DHA, protein cùng nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen… Việc cho trẻ ăn cá hồi là lựa chọn đúng đắn của các mẹ, giúp mang lại nhiều lợi ích cho con nhỏ như:
- Giúp trẻ thông minh hơn.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch của bé.
- Giúp cơ bắp của bé phát triển chắc khỏe hơn.
- Cho bé đôi mắt khỏe và sáng.
- Giúp làn da trẻ mịn màng hơn.
5 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh
Mỗi lần nấu cháo cho bé, bạn lại băn khoăn không biết nên làm món gì để thay đổi khẩu vị cho con, không làm con chán ăn, biếng ăn? Sau đây, chúng tôi xin mách bạn 5 cách nấu cháo với cá hồi thơm ngon, không tanh giúp bé ăn ngon miệng, thòm thèm nhé!
1. Cháo cá hồi nấu bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20g cá hồi
- 1/4 quả bí đỏ
- 40g gạo tẻ ngon
- Hành trắng
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, máy xay sinh tố, chảo chống dính, bát ăn dặm…
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi đem rửa sạch bằng nước, lấy chanh và nước muối pha loãng chà xát lên miếng cá để khử mùi.
- Sau khi xát chanh, muối lên miếng cá thì bạn rửa sạch lại với nước, để ráo và băm nhỏ.
- Hành trắng đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất, đổ khoảng 3 bát to nước lọc vào hầm chín thành cháo trong 45 phút.
- Trong khi chờ cháo chín, bạn đặt chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, thêm một chút dầu ăn và đổ hành vào phi thơm.
- Bí đỏ cho vào nồi, thêm nước, luộc chín, vớt ra và tán nhuyễn. Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố thì có thể cho vào xay sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn.
- Tiếp theo, bạn cho cá hồi băm nhỏ và hành phi thơm trước đó vào xào chín tới, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
- Sau khi cháo đã chín thì bạn mở nắp nồi và cho cá hồi, bí đỏ và hành phi vừa xào vào nồi cháo, khuấy đều, đậy nắp và hầm thêm 15 phút là được.
2. Nấu cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40g gạo tẻ
- 10g rau ngót
- 20g cá hồi
- 150ml nước lọc
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi, bát ăn dặm…
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi đem rửa sạch, chà muối và chanh lên để khử mùi, rửa sạch và để ráo.
- Tiếp theo, cho cá hồi vào nồi, đổ nước ngập miếng cá và luộc chín tới.
- Sau khi cá hồi đã chín, vớt ra bát, tán nhuyễn. Nếu có máy xay thịt, bạn có thể sử dụng để xay cá, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
- Rau ngót đem nhặt lấy lá, rửa sạch và ngâm nước muỗi pha loãng 15 phút.
- Sau khi hết thời gian ngâm, bạn vớt rau ra, để ráo và đem luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
- Gạo tẻ đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất, đổ 3 bát nước và hầm trong khoảng 45 phút.
- Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, đổ hai hỗn hợp rau ngót, cá hồi vừa xay vào nồi hầm và hầm thêm 15 phút, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn múc ra bát ăn dặm của bé và cho bé ăn.
3. Nấu cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g cá hồi
- 40g gạo tẻ
- 20g bí đỏ
- 20g hạt sen
- Sữa tươi
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi hấp, bát ăn dặm, thìa…
Cách nấu cháo
- Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước, hầm trong khoảng 45 phút để cháo chín nhừ.
- Cá hồi đem ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút.
- Sau khi hết thời gian ngâm, vớt ra, để ráo và cho cá hồi vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút cùng một lát gừng.
- Hạt sen đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước nóng khoảng 2 – 3 tiếng để hạt sen nở to.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
- Sau khi sơ chế xong hai nguyên liệu bí đỏ, hạt sen thì bạn cho vào nồi cùng một chút nước, bật bếp và nấu mềm.
- Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, cho hỗn hợp cá hồi, bí đỏ và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm khoảng 15 phút.
- Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm và cho bé ăn. Bạn có thể cho một chút dầu oliu vào nếu bé thích.
4. Nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40g gạo tẻ
- 20g cá hồi
- 20g cà rốt
- 15g khoai tây
- 10g đậu Hà Lan
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Nước lọc
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi hấp, máy xay, bát…
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ và đem luộc chín tới.
- Sau khi luộc xong, vớt cá ra bát, để nguội và tiến hành loại bỏ xương rồi xay nhuyễn.
- Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan cho vào nồi hấp hấp chín, vớt ra bát, đổ 1/3 chén nước vào tán nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay.
Bước 2: Nấu cháo
- Gạo đem vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước và hầm khoảng 45 phút để cháo chín.
- Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi áp suất và cho các hỗn hợp cá hồi xay nhuyễn, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều, đậy nắp và ninh thêm khoảng 15 phút nữa.
- Sau đó, bạn mở nắp và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm của trẻ và cho bé ăn.
5. Nấu cháo cá hồi phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20g cá hồi
- 40g gạo lứt xay nhỏ
- 2 viên phô mai
- Rau củ: Hành ngò, dầu mè, nấm hương…
- Dụng cụ: Nồi áp suất, bát ăn dặm…
Cách nấu cháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo lứt đem vo sạch và ngâm với nước khoảng 60 phút (gạo lứt thường cứng hơn gạo thường nên ngâm gạo sẽ giúp gạo nở mềm và nấu cháo sẽ nhanh hơn) rồi vớt ra, để ráo nước.
- Cá hồi rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn. Trước khi xay, bạn nên loại hết xương để bé không bị hóc khi ăn.
- Khi xay xong, bạn cho 2 bát nước vào nồi hấp, đặt cá hồi vừa xay lên khay vào hấp chín.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước muối trong khoảng 60 phút, vớt ra, để ráo nước, băm nhuyễn và mang hấp chín.
- Rau thơm đem rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
- Gạo lứt cho vào nồi áp suất ninh nhừ khoảng 60 phút để thành cháo.
- Sau khi cháo gạo lứt chín thì mở nắp, cho nấm hương và cá hồi đã hấp chín vào, khuấy đều.
- Cho 2 viên phô mai và thêm một chút dầu mè vào khuấy đều để món cháo thêm hấp dẫn.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo đã nấu xong, bạn múc ra bát ăn dặm và cho bé thưởng thức thành quả.
Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
- Khi nấu cháo cá hồi cho bé, điều đầu tiên các mẹ cần lưu ý đó là phải rút hết xương cá ra ngoài, tránh làm bé hóc xương.
- Các mẹ có thể cho thêm dầu thực vật vào khẩu phần ăn của bé, giúp bé có cảm giác ngon miệng và bổ sung thêm lượng chất béo cần thiết.
- Cần chọn những nguyên liệu tươi ngon, cá nên chọn màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng.
- Khi chế biến, bạn cần rửa tay sạch với xà phòng hoặc đeo găng tay, đảm bảo vệ sinh cho món cháo.
- Bạn nên kết hợp cá hồi với nhiều loại thực phẩm khác nhau để giúp bé ăn ngon miệng.
Trên đây là 5 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng mà lại không tanh, mong rằng đây sẽ là phương pháp nấu cháo giúp các mẹ cho con ăn ngon miệng hơn. Chúc bạn thực hiện thành công các công thức nấu cháo cá hồi trên nhé!
