Khi bé từ 6 tháng tuổi, mẹ nên bổ sung các món cháo dinh dưỡng cho bé để cung cấp thêm năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé mà sữa mẹ không còn cung cấp đủ. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho mẹ thực đơn cháo dinh dưỡng ngon, dễ chế biến để mẹ có thể tự làm cho bé yêu nhé!
Các thành phần cần thiết trong thực đơn cháo dinh dưỡng
Một bát cháo dinh dưỡng cho bé phải có đủ 4 nhóm thực phẩm là bột, đạm, vitamin – khoáng chất và chất béo.
Bột: mẹ có thể sử dụng bột gạo xay, các loại bột ăn liền đóng gói sẵn để nấu cháo cho bé, hoặc là nấu cháo thật nhừ (có thể rây nhuyễn).
Đạm: ngoài thịt, cá, tôm, cua, trứng (giai đoạn dưới 1 tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ, không sử dụng lòng trắng) còn có thể dùng các loại đậu như đậu hũ, đậu hũ non, đậu nành, đậu xanh…
Vitamin & khoáng chất thì sử dụng các loại rau củ. Màu càng đậm càng nhiều vitamin (rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt,…). Lưu ý là các loại thực phẩm này không nên nấu lâu, nếu không sẽ mất chất.
Chất béo: có thể sử dụng từ dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương,… Cùng tham khảo thực đơn cháo dinh dưỡng dưới đây nhé!
Thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé trong tuần
1. Cháo (bột) trứng, bí xanh – thực đơn cháo dinh dưỡng
Món cháo bổ dưỡng cho bé giúp cung cấp các thành phần dinh dưỡng như:
– Trứng chứa nhiều khoáng chất: sắt, kẽm, đồng, I-ốt, vitamin B1, B6, A, D, K.
– Gạo: chứa nhiều glucid, chất xơ, vitamin B1, B3, B6.
– Bí xanh: chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, carotene và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt.
- Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
– Bột gạo 4 thìa hoặc 40g gạo.
– Bí xanh cắt nhuyễn hấp chín: 1 thìa.
– Trứng gà 1 quả.
– Dầu ăn 1 thìa canh đầy(10ml).
– Nước 1 bát đầy (250ml).
Cách chế biến: cho gạo (bột gạo) vào nước nấu sôi, khuấy đều. Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào bát đánh tan. Cho trứng từ từ vào nồi cháo, khuấy đều tay. Khi cháo chín cho dầu ăn và bí xanh vào, khuấy đều và để ấm vừa cho bé ăn.
2. Cháo (bột) thịt gà, rau ngót – thực đơn cháo dinh dưỡng
Đây là một trong nhữn món cháo dinh dưỡng cho bé với các thành phần như:
– Thịt gà: chứa nhiều đạm, vitamin nhóm B, các khoáng chất như sắt, canxi, kali, phốt pho.
– Gạo: chứa nhiều glucid, chất xơ,chất béo, vitamin B1, B3, B6.
– Rau ngót: chứa nhiều axit amin, đạm thựcvật, khoáng chất và vitamin K.
- Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
– 4 thìa bột gạo hoặc 40g gạo.
– Rau ngót băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Thịt gà băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Dầu ăn: 1 thìa canh đầy.
– Nước: 1 bát đầy (250ml).
Cách chế biến: Cho gạo (bột gạo) và thịt gà băm nhuyễn vào nước nấu sôi, khuấy đều. Cháo chín cho dầu ăn và rau ngót vào, khuấy đều cho chín. Nhấc xuống để ấm vừa cho bé ăn.
3. Cháo (bột) thịt bò, mồng tơi
- Món cháo này giúp cung cấp các thành phần dinh dưỡng như:
– Thịt bò: chứa nhiều đạm, vitamin B6, kali, kẽm, magie, sắt.
– Gạo: chứa nhiều glucid, chất xơ, chất béo, vitamin B1, B3, B6.
– Rau mồng tơi: chứa nhiều đạm thực vật, chất béo, chất xơ, khoáng chất.
- Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
– 4 thìa bột gạo hoặc 40g gạo.
– Lá mồng tơi băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Thịt bò nạc băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Dầu ăn 1 thìa canh đầy.
– Nước 1 bát đầy (250ml).
Cách chế biến: Cho gạo (bột gạo) và thịt bò băm nhuyễn vào nước nấu sôi, khuấy đều. Cháo chín cho dầu ăn và mồng tơi vào, khuấy đều cho chín. Nhấc cháo xuống để ấm vừa cho bé ăn.’
4. Cháo (bột) tôm, rau bó xôi
Món cháo này giúp cung cấp các thành phần dinh dưỡng như:
– Tôm: chứa nhiều vitamin A, D, các khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm, I-ốt.
– Gạo: chứa nhiều glucid, chất xơ, chất béo, vitamin B1, B3, B6.
– Rau bó xôi: chứa nhiều protein, carotene, vitamin C.
- Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
– 4 thìa bột gạo hoặc 40g gạo.
– Rau bó xôi băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Tôm lột vỏ,băm nhuyễn: 1 thìa canh đầy.
– Dầu ăn 1 thìa canh đầy.
– Nước 1 bát đầy (250ml).
Cách chế biến: Cho gạo (bột gạo) và tôm băm nhuyễn vào nước khuấy đều, sau đó cho rau bó xôi vào nấu. Cháo chín cho dầu ăn vào, khuấy đều. Nhấc cháo xuống để ấm vừa cho bé ăn.
5. Cháo (bột) sữa, bí đỏ
- Món cháo này giúp cung cấp các thành phần dinh dưỡng như:
– Bí đỏ: chứa nhiều vitamin A, B, C, E, D và nhiều khoáng chất như silic, phốt pho, đường tự nhiên.
– Gạo: chứa nhiều glucid, chất xơ, chất béo, vitamin B1, B3, B6.
- Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
– 4 thìa bột gạo hoặc 40g gạo.
– Bí đỏ cắt nhỏ: 1 thìa canh đầy.
– Bột sữa: 4 thìa canh đầy.
– Dầu ăn 1 thìa canh đầy.
– Nước 1 bát đầy (250ml).
Cách chế biến: Bí đỏ nấu chín, cho ra bát, tán nhuyễn với 1/3 bát nước. Cho bí đỏ cùng bột gạo vào 2/3 bát còn lại, khuấy đều tay tránh vón cục. Tiếp theo nấu cho cháo chín vừa. sau đó cho sữa vào từ từ khuấy cho sữa hòa đều với bột tới khi không còn thấy sữa nữa là được. Nhấc cháo xuống để ấm vừa cho bé ăn.
Ngoài những món cháo trên, mẹ hoàn toàn có thể chế biến cho bé những món cháo khác như cháo cá hồi với rau mồng tơi, cháo cua với rau ngót,…
Ngoài thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé nói trên, bé cũng cần được cho ăn thêm các loại trái cây như: chuối, đu đủ,… nhưng mẹ chú ý không nên cho bé ăn quá nhiều và nên ăn sau khi bú hoặc sau khi ăn bột/cháo.
