Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng được biết đến là một loại “siêu thực phẩm” với mùi vị đặc trưng khi ăn. Chúng thường được những người theo chế độ ăn chay trường sử dụng để thay thế chất dinh dưỡng có trong trứng và cá. Vậy có nhứng lưu ý khi sử dụng hạt chia mà bạn cần biết?
Công dụng của hạt chia
Vậy hạt chia có tác dụng gì? Dưới đây là những tác dụng của hạt chia giúp cho món ăn này trở thành một siêu thực phẩm:
- Giàu dinh dưỡng: Loại hạt này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và vi chất dinh dưỡng. Trên thực tế, chỉ cần 28g hạt chia đã cung cấp tới 42% chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Chúng còn có chứa phốt pho, magie, canxi và axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính: Tác dụng hạt chia có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính do rất giàu chất chống oxy hóa, chính là những hợp chất giúp bảo vệ bạn khỏi kích ứng oxy hóa. Không những vậy, đây còn là thực phẩm giúp giảm LDL cholesterol, giảm triglyceride máu và giảm viêm khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Do đó, hạt chia có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, ngừa bệnh tiểu đường…
- Hỗ trợ giảm cân: Trước mỗi bữa ăn, nếu bạn uống một cốc nước hạt chia sẽ giúp tạo cảm giác no lâu và chỉ ăn được ít cơm. Hơn nữa, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng.
- Giải độc cơ thể: Hạt chia là nguồn thực phẩm loại bỏ chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Lượng độc tố khi được thải ra ngoài sẽ giúp sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.
Có thể bạn chưa biết:
- Tác hại của hạt chia: Tưởng không hại mà hại không tưởng!
- Trong các loại hạt chia thì loại nào tốt nhất để lựa chọn?
- Cách ăn hạt chia thế nào? Có thể trộn với sữa chua, yến mạch?
Mặc dù hạt chia có nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu bạn tiêu thụ chúng sai cách thì “lợi bất cập hại”. Dưới đây là 5 tác hại của hạt chia nếu bạn ăn sai cách để không lạm dụng hạt chia trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Lưu ý khi sử dụng hạt chia
Nếu bạn thuộc nhóm đối tượng dưới đây thì không nên lưu ý khi sử dụng hạt chia:
- Người bị đột quỵ
- Người bị huyết áp thấp
- Người bị rối loạn tiêu hóa
- Người bị dị ứng với bạc hà, hạt vừng, mù tạt
- Bệnh nhân đã và đang sử dụng chất làm loãng máu
Nên pha hạt chia với nước lạnh – lưu ý khi sử dụng hạt chia
Bạn chỉ nên pha hạt chia bằng nước lạnh bởi omega-3 có trong hạt chia dễ bị phá hủy khi tác động nhiệt cao. Nếu bạn thích uống nóng thì chỉ nên pha hạt chia với nước hơi ấm rồi dùng ngay. Ngoài pha với nước, bạn cũng có thể cho hạt chia vào nước ép, nước chanh, yoghurt, sinh tố, trà để thưởng thức cho thêm phần ngon miệng. Một số món ăn cũng có thể pha chế cùng hạt chia là salad, bánh mì, súp, trứng chiên…
Uống vừa đủ mỗi ngày để tránh tác hại của hạt chia
Bạn chỉ nên tiêu thụ hạt chia ở một lượng vừa phải mỗi ngày tùy theo nhóm đối tượng dưới đây để tránh những tác hại của hạt chia:
- Trẻ em: 10g/ngày
- Người lớn: 15g/ngày
- Vận động viên, lao động nhiều: 25-30g/ngày
- Phụ nữ mang thai: 20g/ngày với mỗi lần chỉ nên dùng 10g để tránh táo bón
Cẩn thận khi chọn lựa hạt chia – lưu ý khi sử dụng hạt chia
Hạt chia giả, kém chất lượng hay sắp hết hạn khi ăn vào có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Vì thế, bạn hãy cẩn thận khi chọn lựa hạt chia để tránh khỏi tác hại của hạt chia.
Hạt chia chất lượng tốt sẽ có giấy chứng nhận của cơ quan có uy tín, thời hạn sử dụng còn lâu và được nhà sản xuất có thương hiệu, uy tín cung cấp. Ngoài ra, hạt chia thật sẽ có độ trơn bóng và có dầu trong khi đó hạt chia giả thường thô ráp, đôi khi có lẫn tạp chất.
Có thể bạn chưa biết:
- Củ năng và top 11 công dụng tuyệt vời trong cuộc sống
- Củ cải trắng có công dụng gì? Những lưu ý khi ăn củ cải
Trên đây là những lưu ý khi sử dụng hạt chia. Bạn cũng có thể ngửi mùi sản phẩm, hạt chia thật sẽ không có mùi, cho vào nước không có cặn trong khi đó hạt chia giả có mùi hôi và có cặn khi cho vào nước.
