Củ ấu từ lâu đã được biết đến là loại quả mang đến cho người sử dụng rất nhiều những công dụng và lợi ích thiết thực khác nhau. Mặc dù vậy, vẫn còn không ít người chưa hoàn toàn biết tới loại thực vật trên, vì thế trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp đầy đủ những thông tin liên đến loại củ này.
Đôi nét về củ ấu
Củ ấu hay còn được đến với nhiều tên khác nhau như ấu nước, ấu trụi, lãng thực,… Đây là một loại quả mọc ra từ cây ấu sống trong môi trường nước, thân cây có lông xen kẽ, kích thước ngắn, cây ra hoa khi nở có màu trắng và thường mọc đơn lẻ.
Mặt khác, ấu nước có đặc điểm rất dễ nhận biết với hai sừng, rộng 5cm, cao 2 – 3cm, đầu sừng có hình giống mũi tên do các lá đài phát triển mà hình thành nên. Đặc biệt trong quả có chứa một loại hạt ăn được và cực kỳ giàu dưỡng chất như: chất béo, Vitamin B1 và B2, sắt, AH13, Albumin, tinh bột, Protein, Canxi,…
Hiện nay cây ấu nước được trồng trên khắp dải đất hình chữ S Việt Nam, vì thế không khó để tìm thấy củ ấu ở bất cứ tỉnh thành nào ở nước ta. Mùa hoa ấu thường vào tháng 5, tháng 6, còn mùa quả ấu thường là vào các tháng 7, tháng 8 và tháng 9 trong năm.
Một số lợi ích thiết thực của củ ấu mang đến cho sức khỏe
Củ ấu mang đến nhiều lợi ích thiết thực đối với sức khỏe con người, dưới đây là một vài công dụng đặc biệt:
Chống oxy hóa hiệu quả
Trong củ ấu có chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa để phòng ngừa nhiều bệnh, đồng thời ngăn ngừa chữa lành những tổn thương về DNA và nhanh chóng phục hồi các mô. Không những thế, các nhà khoa học Ấn Độ đã chỉ ra rằng loại củ này có khả năng bảo vệ hệ thần kinh và làm chậm tiến trình lão hoá diễn ra ở người.
Hỗ trợ thanh lọc cho cơ thể vô cùng tốt
Ấu nước có vị ngọt mát, có công hiệu giải độc rượu và giúp cho người say nắng nhanh chóng hồi phục. Bên cạnh đó, nó còn giúp thanh lọc thận và gan cực kỳ hiệu quả. Từ đó giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn, chất lượng cuộc sống theo đó mà cũng được nâng lên một cách khá đáng kể.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Trong củ ấu có chứa nhiều chất Carbohydrate tốt, ít chất béo không chứa Cholesterol và giàu chất xơ. Vì vậy có thể tạo các điều kiện vô cùng thuận lợi cho vi khuẩn Probiotic – loại vi khuẩn giúp cho các enzyme sản sinh mạnh tốt cho hệ tiêu hoá phát triển mạnh mẽ. Do đó, khi sử dụng loại củ này rất có lợi cho đường ruột.
Ngăn ngừa và giảm thiểu viêm khớp hiệu nghiệm
Nhiều nghiên cứu uy tín trên thế giới đã chứng minh hợp chất trong củ ấu có công hiệu kháng khuẩn, chống viêm cực kỳ hiệu quả. Không những vậy, nó còn có thể chữa lành các vết thương do vi khuẩn tạo nên trong thời gian nhanh chóng nhất khi sử dụng.
Mặt khác, ấu nước có công hiệu như một loại kháng sinh tự nhiên đặc trị làm giảm các chứng đau do sưng khớp, viêm khớp và loại bỏ tình trạng viêm tấy đỏ trên da. Từ đó hỗ trợ đẩy lùi nhiều vấn đề trên cơ thể trong cuộc sống hàng ngày.
Phòng chống các bệnh do thiếu Iot
Trong củ ấu có chứa nhiều Iot bởi bản chất của loại thực vật này là sống trong nước mặn. Do vậy nếu sử dụng điều độ mỗi ngày, thì loại củ này có thể giúp bạn phòng chống nhiều căn bệnh do thiếu Iốt gây ra như: bướu cổ, các bên liên quan tới tuyến giáp,….
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch đặc biệt
Nhờ sở hữu hàm lượng chất xơ dồi dào, ít chất béo mà ấu nước có thể làm giảm lượng Cholesterol và làm chậm quá trình tiêu hóa Carbohydrate. Do vậy mà loại củ này sẽ giúp ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan tới tim mạch, đồng thời giúp nhịp tim điều hoà nhịp đập một cách ổn định nhất.
Tăng cường hệ miễn dịch ở người
Trong củ ấu có chứa Flavonoid và Polyphenol, đầy đều là những chất có công hiệu nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì thế khi sử dụng đều đặn sẽ giúp nâng cao sức đề kháng để chống lại các virus và vi khuẩn gây bệnh, nhất là trong bối cảnh dịch Covid 19 và Đậu mùa khỉ hoành hành dữ dội hiện nay.
Những món ăn chế biến từ củ ấu tốt cho sức khỏe
Củ ấu có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau để mang đến các lợi thích ích thiết thực và đặc biệt cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Dùng ấu nước ở dạng tươi: Sử dụng với một liều lượng phù hợp, bỏ vỏ và rửa sạch bằng nước muối. Sau đó dùng nó trong các trường hợp say nắng, say nắng và mất nước sẽ giúp cải thiện tình hình đáng kể.
- Ép củ ấu để có thể lấy nước uống: Dùng 200g ấu nước đã làm sạch, sau đó mang đi nấu trong vòng 60 phút. Kế tiếp lọc lấy nước và bỏ thêm đường, cuối cùng tiếp tục đun sôi lại và để nguội rồi uống 2 lần mỗi ngày sẽ giúp phục hồi lượng máu đã mất, hoặc hạn chế đau rát hậu môn ở người bệnh trĩ.
- Dùng ấu trụi ở dạng đã bung nhừ: Sử dụng 30g củ ấu đã được rửa sạch và bóc vỏ. Sau đó đổi vào nồi nước và đun với mức lửa nhỏ để loại củ này dần dần chuyển nhừ. Ăn 1 ngày 2 lần sẽ có công hiệu phòng chống ung thư dạ dày hoặc ung thư cổ tử cung ở phụ nữ.
- Nếu cháo ấu nước: Sử dụng 30g gạo nếp, 20g ấu nước, hành lá, kết hợp với một lượng đường vừa đủ. Sau đó mang nấu thành cháo và ăn trong ngày sẽ giúp hồi phục thể lực hiệu quả, giải quyết tình trạng ăn uống khó tiêu,…
Những câu hỏi thường gặp về củ ấu
Dưới đây là một số câu hỏi được nhiều người thắc mắc nhất về củ ấu mà chúng tôi đã tổng hợp được, đồng thời giải đáp cụ thể và tường tận:
Trong củ ấu chứa bao nhiêu calo?
Căn cứ theo nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cứ 100g củ ấu sẽ chứa hàm lượng 116 calo. Bên cạnh đó loại củ này còn chứa nhiều chất khác như: Saccharin 24g, Protein 3,6g, Lipid 0,4g, Canxi 8mg, photpho 50mg,… Vì vậy với hàm lượng calo này cùng với nhiều chất khác thì ấu nước cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Ăn ấu nước có béo không?
Đối với những người đang có nhu cầu giảm béo để có được thân hình mơ ước thì việc sử dụng các loại thực phẩm cũng cần phải hết sức cân nhắc. Theo các chuyên gia thì một người trưởng thành cần khoảng 1700-2000 calo để bổ sung cho cơ thể trong một ngày.
Bên cạnh đó như đã chia sẻ ở thì cứ 100g củ ấu mới chứa 116 calo. Nếu ăn một bữa no với loại củ này thì sẽ cần khoảng 300g tương ứng với khoảng gần 350g calo được dung nạp vào cơ thể, con số này chiếm tương đối ít so với tổng lượng calo một ngày cần bổ sung cho cơ thể.
Chính vì thế sau tất cả có thể kết luận rằng việc sử dụng ấu nước hoàn toàn không gây béo. Ngược lại nó còn giúp giảm cân hiệu quả, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Có thể bạn chưa biết:
- Củ mài và những công dụng tuyệt vời của củ mài với sức khỏe
- Hạt điều – Thức quà bổ dưỡng từ mẹ thiên nhiên đã tạo ra
Kết luận
Vậy là trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi đã tổng hợp đầy đủ những thông tin liên quan đến củ ấu, đồng thời điểm mặt gọi tên những lợi ích thiết thực mà loại củ này mang đến cho người sử dụng. Hy vọng rằng bạn sử dụng loại củ này thường xuyên để tăng cường thêm sức khoẻ của mình.
