Hạt điều là loại hạt không thể nào vắng mặt trong các hộp quà mứt ngày Tết, nhiều người xem nó chỉ là một món ăn vặt ngon miệng nhưng bên trong hạt này lại chứa những dưỡng chất cực kỳ ích lợi cho cơ thể chúng ta. Hạt có hương vị ngon lành khó tả nên rất được nhiều người dùng nó như một món ăn vặt đãi khách đến nhà chơi hay là bữa phụ nhẹ nhàng bổ sung năng lượng.
Hạt điều chứa những giá trị gì?
Không biết từ bao giờ nhưng hạt điều đã trở thành một người bạn thân quen trong số những thực phẩm xung quanh chúng ta. Khi bạn đi ra bất kỳ khu chợ nào thì đều có sạp hàng bày bán loại hạt này hoặc các siêu thị và trung tâm thương mại đều nhận thấy sự hiện diện của chúng.
Bạn ăn điều biết bao lâu nay nhưng bạn có thực sự biết được tất tần tật về chúng hay không? Nếu bạn sẵn lòng lắng nghe thì hãy tiếp tục đọc để tìm ra lời giải cho những kiến thức mà mình bị khuyết thiếu nhé.
Hạt điều có nguồn gốc từ vùng đất nào?
Hạt điều là loại hạt có quê quán từ vùng đất Brazil xa xôi ở khu vực châu Mỹ La tinh. Nhờ sự giao thương giữa các nước với nhau mà vào những năm của thập 80, loại hạt này đã được du nhập vào Việt Nam. Ngay khi xuất hiện thì loại hạt này đã nhận được sự yêu thích và nhanh chóng được phân bổ ra các nơi để gieo trồng.
Hiện nay, với nhiều phát minh trong công nghệ mà ở Việt Nam thì hạt điều đã tạo ra nhiều vùng sản xuất rộng lớn. Những tỉnh thành có khí hậu nhiệt đới chính là vùng đất lành cho loại hạt này sinh sôi nảy nở. Trong nhiều khu vực chuyên canh trồng điều như một cái nghề thì nhất định phải kể đến những tỉnh như Bình Phước, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Ẩn bên trong 1 hạt điều chứa những dưỡng chất gì?
Ngày nay khi mà chất lượng cuộc sống đã được tăng lên thì con người ta bắt đầu quan tâm đến những vấn đề liên quan đến việc chăm sóc sức khỏe chẳng hạn như loại thực phẩm mình ăn mỗi ngày ra sao. Chính vì thế mà bảng giá trị trong cũng được rất nhiều người kỹ tính muốn tìm hiểu về nó.
- Tính theo 100 gam thì hạt điều tươi (chưa qua sơ chế) cung cấp cho chúng ta
- Năng lượng (energy) là 553 kcal
- Đường (Carbohydrates) là 30.19 gam
- Chất đạm (Protein) là 18.22 gam
- Chất béo (Fat) là 43.85 gam
- Nước (Water) 5.20 gam
- Trong đó, ngoài những nhóm dưỡng chất chính mà cơ thể cần bổ sung trong một ngày thì ăn điều với một lượng vừa đủ giúp chúng ta được cung cấp thêm các chất khoáng (canxi, sắt, kẽm, kali, magie,…) và vitamin (vitamin A, C, D, E, K,…).
Hạt điều mang lại cho cơ thể những công dụng diệu kỳ
Họ hàng các loại hạt luôn mang đến đến cho con người nhiều sự bất ngờ về tác dụng của chúng. Có lẽ một vài công dụng dưới đây là khiến bạn chăm ăn loại hạt này hơn.
Cải thiện sắc vóc của cơ thể
Đây có lẽ lợi ích lớn nhất của hạt trong mắt chị em phụ nữ hoặc bất kỳ ai đang trong quá trình giảm cân. Lý do khi nói hạt điều làm sắc vóc của mọi người trở nên đẹp hơn vì đây là loại thức ăn không mang lại nhiều calo nếu đưa vào cơ thể. Bạn cũng biết là những loại đồ ăn có nhiều dầu nếu ăn với khối lượng lớn thì chỉ trong một thời gian ngắn thôi sẽ khiến cơ thể chúng ta phì ra.
Còn với hạt điều thì không chỉ chứa ít năng lượng mà con người còn có thể dùng hạt này để thay thế cho chất béo có trong dầu ăn. Từ đó mà bạn có thể hạn chế sử dụng các chế phẩm từ dầu để dùng trong việc nấu nướng, giúp giảm đi lượng kcal đáng kể trong các bữa ăn của mình. Ngoài ra thì khi ăn nó tức là bạn cũng đang truyền chất protein cho cơ thể mà không cần phải ăn các loại thịt, cá.
Hạt điều giúp sức khỏe tim mạch tốt hơn
Điều kỳ diệu thứ hai của loại hạt này chính là tạo nên một tấm màng vững chắc giúp hệ tim mạch của mọi người tốt hơn. Chất béo trong các loại hạt luôn lành mạnh hơn trong các loại chất béo có nguồn gốc từ động vật và dĩ nhiên là bên trong là một kho tàng của chất béo tốt.
Khi cơ thể bạn chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ hạt điều như là chất béo thì sẽ làm giảm việc tích tụ mỡ (cholesterol xấu) trên các thành mạch máu, nhờ đó mà dòng máu lưu thông được thuận tiện hơn, nuôi dưỡng trái tim của bạn tràn đầy sức sống. Đến đây thì có thể mọi người đã hiểu tại sao đây là người bạn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người đang có vấn đề về tim mạch rồi đấy.
Tăng khả năng chống chịu cho hệ miễn dịch
Trải qua hai năm của dịch bệnh Covid 19 thì chắc hẳn mọi người đều hiểu được trang bị cho bản thân một hệ miễn dịch quan trọng đến mức nào. Bắt đầu ngay từ bây giờ hãy đối xử với cơ thể chúng ta tốt hơn bằng cách sử dụng nhiều thức ăn có chức năng gia tăng hệ miễn dịch. Thêm vào thực đơn mỗi ngày chỉ vài hạt thôi là bạn đã giúp sức khỏe mình nâng cao hơn rồi đấy.
Lượng Kẽm (Zn) trong hạt điều chiếm một lượng dinh dưỡng đáng kể. Việc bổ sung kẽm sẽ làm sức đề kháng của bạn nâng cao hơn và chống chọi lại với việc nhiễm khuẩn. Ngoài ra thì nó còn có một tác dụng là tăng khả năng tổng hợp chất đạm và hết sức có lợi trong việc hồi phục những vết thương.
Hạt điều có thể chế biến bằng phương thức nào?
Một loại thực phẩm dù tốt đến đâu nếu như có mùi vị khá khó ăn hoặc khó chế biến thì cũng không được mọi người dùng nó thường xuyên. Hạt có hương vị bùi và béo rất đặc biệt và có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau tùy bạn chọn lựa.
Topping đi kèm với những món ăn khác
Nếu ai là tín đồ của lối ăn uống eat clean thì hẵng sẽ quá quen với những món ăn phụ nhẹ nhàng giàu dinh dưỡng như smoothy hay sinh tố. Những bữa ăn nhẹ như thế này ngoài thành phần chính là các loại rau củ, trái cây thì người ta còn bổ sung thêm các loại hạt để đưa vào chất béo tốt vào đó.
Và hạt điều là sự lựa chọn phù hợp bởi giá thành vừa ví tiền và dễ mua. Rắc thêm vài hạt lên thôi là món ăn của bạn không chỉ có thêm màu sắc mà độ ngon còn tăng lên rất nhiều.
Nấu sữa hạt điều
Nếu bạn không thích thưởng thức theo hình thức ăn kèm như trên thì hãy đổi sang cách uống dưới dạng sữa nhé. Chỉ cần chuẩn bị hạt điều, nước và thêm một số thành phần hợp lý, nấu tất cả lên thì bạn đã có trong tay một ly sữa đầy bổ dưỡng. Mỗi ngày uống một đến hai ly là bạn đã tặng cho cơ thể những món quà tuyệt vời.
Có thể bạn chưa biết:
- Đậu phộng – Chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe
- Hạt hướng dương – Những công dụng và tác dụng phụ khi ăn
Kết hợp với gạo để nấu cơm
Đây là cách chế biến món cơm quen thuộc vừa quen vừa lạ đang được nhiều người phổ biến trong thời gian gần đây. Việc trộn lẫn nhiều loại hạt khác nhau, trong đó có hạt điều nấu chung với gạo sẽ giúp món cơm nhàm chán có hương vị mới mẻ và đa dạng chất dinh dưỡng hơn là chỉ có mỗi gạo.
Lời kết
Hạt điều là một loại thực vật có nhiều tác dụng thần kỳ và hỗ trợ cơ thể chống chọi nhiều sự xâm nhập của bệnh tật từ môi trường bên ngoài. Vì một sức khỏe tốt hơn, một cuộc sống yêu đời hơn, bạn hãy tập thói quen đưa hạt điều vào danh sách đi chợ của mình nhé.
