Hạt dẻ là loại hạt không mấy xa lạ trong chúng ta. Đối với nhiều người thì đây là một món ăn mang nhiều ký ức tuổi thơ trong những dịp tết cổ truyền nguyên đán. Mùi vị của loại hạt này là thứ khiến nhiều người say đắm và không kìm được lòng ham muốn của mình. Vậy thì hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá một số thông tin về loại hạt gắn liền với nhiều gia đình Việt nhé.
Hạt dẻ – Tìm hiểu thông tin về chúng
Hạt dẻ là loại hạt rất dễ dàng bắt gặp và tìm thấy trong ẩm thực của chúng ta. Món ăn này được nhiều người đùa vui là loại quà bánh giúp cuộc buôn chuyện trở nên thú vị hơn. Nói như thế cũng đủ hiểu trong mắt nhiều người thì đây không chỉ là loại hạt chỉ ăn mà còn giúp mọi người vui vẻ, gắn kết với nhau hơn. Tiếp theo chúng ta sẽ cùng điểm qua những điều thú vị ẩn đằng sau loại hạt này nhé.
Hạt dẻ gồm có những loại nào?
Hạt dẻ là loại cây được may mắn du hành và phân phối hạt giống của mình ở nhiều khu vực trên thế giới. Ở mỗi nơi tùy theo điều kiện khác nhau mà loại cây này cũng tiến hóa để thích nghi, từ đó mà mỗi vùng đất thì hương vị và hình dáng của chúng cũng khác đi ít nhiều.
- Hạt dẻ có gốc từ Sapa: Hạt đến từ xứ lạnh Sapa có hương vị đặc trưng thiên về hậu ngọt ngoài ra thì chúng vẫn giữ nguyên cái vị béo xen lẫn độ bùi của dòng họ dẻ nhà mình. Để nhận biết đâu là hạt Sapa thì người ta sẽ dựa vào lớp vỏ lụa mỏng có màu sắc vàng thiên cam ở bên ngoài.
- Hạt dẻ có gốc từ Thái Lan: Độ yêu thích của hạt Thái Lan không hề thua kém những người anh em họ khác của mình. Với những kỹ năng canh tác chuyên nghiệp nên giá thành hạt của Thái Lan rất là phải chăng còn vị ngon khỏi phải bàn. Đây là nguồn nguyên liệu rất được các hàng quán kinh doanh món ăn hạt nhập về.
- Hạt dẻ có gốc từ Nhật Bản: Bạn có thể tìm thấy loại hạt Nhật Bản ở các siêu thị với hình thức đóng gói chỉn chu vô cùng. Hạt Nhật có vẻ ngoài màu nâu đất với dạng hình cầu không được tròn trịa, có hơi méo. Về hương vị thì bạn hãy yên tâm vì loại này có mùi thơm rất dễ chịu, rất riêng của hạt dẻ, còn mùi vị thì bùi bùi vui miệng.
Món quà dinh dưỡng mà hạt dẻ tặng chúng ta
Có một dấu hiệu tốt là ngày nay có rất nhiều người quan tâm đến thành phần dinh dưỡng trong các loại thực phẩm mà mình sẽ nạp nó vào cơ thể. Thế nên để giúp nhiều bạn đang quan tâm về chất dinh dưỡng trong hạt dẻ, tôi xin chia sẻ như sau:
Với mỗi phương pháp tác động lên hạt dẻ mà giá trị năng lượng của nó cũng sẽ khác nhau. Ở đây thì tôi chỉ đề cập đến chất dinh dưỡng mà hạt có thể cung cấp nếu bạn sử dụng với khối lượng 100 gam:
- Về năng lượng: 154 calo
- Về đạm: 2 gam
- Về chất béo: 1.4 gam
- Về carbohydrate: 28 gam
- Về chất xơ: 5.1 gam
- Đặc biệt, đây cũng là loại hạt mang trong người đa dạng và phong phú các loại khoáng chất như: vitamin C là 26.7 mg, vitamin B6 là 0.2 mg, canxi là 46 mg, magie là 54 mg,….
Ăn hạt dẻ giúp cơ thể được gì?
Thật là đáng tiếc nếu mọi người bỏ qua mà không quan tâm đến một loại hạt nhiều chất bổ như là hạt từ cây dẻ. Nhờ sự tạo hóa của tự nhiên, hạt được ưu ái mag những công dụng ưu việt, giúp cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh theo thời gian.
Khả năng chống viêm cực kỳ hữu hiệu
Tại sao lại nói rằng hạt từ cây dẻ giúp con người chống viêm mạnh là bởi vì bên trong thành phần cấu tạo nên hạt dẻ có chứa chất aescin. Được biết thì chất aescin này có hiệu quả trong việc giúp chúng ta chống lại việc bị viêm khi lỡ may gặp phải những tình trạng bệnh khó nhằn như suy giảm tĩnh mạch mãn tính.
Hoặc chúng cũng có công hiệu khi cơ thể bị xây xước, chấn thương trong cuộc sống hàng ngày hay khi phải trải qua những ca mổ ở bệnh viện. Là thực phẩm có chức năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể làm cho loại hạt này càng được ưa chuộng hơn nữa.
Công dụng chống lại sự oxy hóa
Không phải loại hạt nào cũng giàu các thành phần có tính chất chống lại quá trình oxy hóa cao như của hạt này. Thực tế thì theo nhiều bài nghiên cứu, trong hạt có chứa aescin, hợp chất flavonoid là những chất có tác dụng vô cùng tốt với khả năng chống oxy hóa. Vì thế mà nó được chị em trao trọn con tim mình vì công dụng quan trọng này.
Cung cấp năng lượng
Trong số những khoáng chất có mặt trong hạt dẻ thì vitamin là chiếm tỷ lệ cao nhất. Điều này cho thấy một tác dụng khác của hạt là bổ sung và nạp lại năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Là một thành viên trong gia đình ngũ cốc nên tất nhiên hạt sẽ không phụ lòng mọi người để giúp bao tử lấp đầy cơn đói bụng và duy trì thể trạng không bị đói trong thời gian dài.
Đây là người hùng giúp bạn phòng chống ung thư
Có lẽ thì chất dinh dưỡng có giá trị nhất trong hạt dẻ chính là chất aescin. Loại chất này không chỉ ngăn viêm mạnh mẽ, ngăn chặn sự oxy hóa xảy ra với cơ thể mà giờ đây nó còn được khám phá ra thêm một công dụng mới là ngăn ngừa các thể loại bệnh về ung thư.
Không cần dùng với số lượng quá nhiều, chỉ cần mỗi ngày vài hạt là bạn có thể tạm biệt ung thư phổi và ung thư tuyến tụy. Không những thế, hạt còn là chiến binh tiêu diệt đi số lượng đáng kể của tế bào gây hại gan của bạn.
Khi ăn hạt dẻ thì có gì cần lưu tâm?
Bên cạnh những thành phần lành mạnh có chức năng tích cực thì hạt cũng có những điểm cần lưu ý nếu bạn trót mê hương vị của nó mà sử dụng nó quá nhiều. Để bạn hiểu rõ hơn về việc ăn đúng và đủ lượng hạt cần thiết thì tôi xin đưa ra một số mối lưu ý nhỏ sau đây:
- Hệ tiêu hóa dễ gặp vấn đề: So với chất carbohydrate (hay còn gọi là tinh bột) thì chất xơ trong hạt dẻ chiếm tỷ lệ rất ít ỏi. Do đó khi bạn liên tục nạp quá nhiều hạt thì dễ dẫn đến tình trạng bị đầy bụng, táo bón, khó tiêu hóa thức ăn. Đặc biệt là với đối tượng trẻ em và người già thì hệ tiêu hóa cũng ho không toàn diện như người trưởng thành nên rất dễ gặp các triệu chứng như hóc nghẹn thức ăn, đau bụng do khó tiêu,…
- Kẻ thù với cân nặng: Với việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày của hạt dẻ thì mọi người phải hiểu rằng hạt này chứa khá nhiều năng lượng. Ăn vài hạt thôi thì năng lượng bạn có được cũng gần bằng như khi ăn một bát cơm. Nên là hãy suy xét kỹ chứ đừng vui mồm quá mà ăn nhiều thì dễ lên cân vì mấy quả hạt dẻ này lắm đấy các chị em.
Có thể bạn chưa biết:
- Củ dền có những dưỡng chất nào? Lợi ích và tác hại khi dùng
- Gluxit là chất gì? Tìm hiểu về vai trò và phân loại
Kết bài
Hạt dẻ với mùi vị và công dụng tuyệt hảo của mình đã nhanh chóng giành được nhiều sự thương yêu từ rất nhiều người. Ngoài ra thì đây là một loại hạt đã cho nhiều bà mẹ và đầu bếp cơ hội để sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon ăn không thể nào tả được. Hãy để cho hạt dẻ có cơ hội hiện diện trong các bữa cơm ngon của chúng ta thì nó sẽ báo đáp lại bằng những sự dinh dưỡng thần kỳ.
