dinhduongmoingay.net
  • Cẩm nang dinh dưỡng
  • Kiến thức dinh dưỡng
  • Chế độ dinh dưỡng
  • Thực đơn mỗi ngày
  • Góc chia sẻ
No Result
View All Result
dinhduongmoingay.net
No Result
View All Result
Home Góc chia sẻ

Những cách chọn hạt dẻ ngon, bùi và ăn không bị sượng

Tháng 1 28, 2023
in Góc chia sẻ
159 5

Chọn hạt dẻ nếu bạn không biết cách sẽ bị sượng, chảy nhựa và đắng. Cùng tìm hiểu cách chọn hạt dẻ nhé!

Cách chọn hạt dẻ bùi, dẻo, ngon

Phân biệt hạt đực, hạt cái qua hình dạng. Hạt dẻ cái sẽ ngon hơn hạt đực.

Related posts

Rượu ngâm Tây Bắc là loại rượu truyền thống

Rượu và đồ ngâm – Đặc sản thảo dược của núi rừng Tây Bắc

Tháng 9 21, 2024
Cá gác bếp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cá gác bếp – Món ngon đãi khách của người vùng cao

Tháng 9 21, 2024

Có thể bạn quan tâm:

  • Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ có thể làm bạn bất ngờ
  • Ăn Hạt Dẻ Có Tác Dụng Gì? 6 Tác Dụng Của Hạt Dẻ Bạn Nên Biết
  • Những điều cần lưu ý khi ăn hạt dẻ không ảnh hưởng sức khỏe
Cách chọn hạt dẻ bùi, dẻo, ngon
Cách chọn hạt dẻ bùi, dẻo, ngon

Người thu hoạch hạt dẻ lâu năm cho biết, thực ra, hạt dẻ được chia làm 2 loại là hạt đực và hạt cái. Để phân biệt đâu là hạt đực, hạt cái, chúng ta cần quan sát hình dạng của nó.

Khi mua hạt dẻ, chúng ta thấy thường có 2 hình dạng, một là hình bán nguyệt phình to, hai là hạt dẹt. Nguyên nhân có sự khác biệt hình dạng này chủ yếu là do vị trí nằm bên trong quả của hạt dẻ. Hạt dẻ được bao bọc một lớp vỏ gai màu xanh lá cây, hạt bên trái và bên phải sẽ có hình bán nguyệt, còn hạt ở giữa bị kẹp lại nên nó có hình dẹt. Cũng chính vì thế, hương vị của chúng cũng khác nhau.

Hạt dẻ nằm ở bên trái và bên phải quả quả dẻ là hạt cái, nó được tiếp nhận ánh sáng đầy đủ hơn, lượng đường cao hơn, thịt của hạt cũng nhiều và đầy đặn hơn. Khi ăn hạt dẻ này sẽ có mùi thơm và ngọt hơn. Còn hạt dẹt là hạt đực, bị kẹp ở giữa do đó nó nhận được ít ánh sáng mặt trời hơn, hàm lượng đường cũng ít vì thế kém ngọt hơn. 

Nhìn vào màu sắc

Khi mua hạt dẻ, trước tiên bạn cần quan sát màu sắc của hạt dẻ. Hạt dẻ tươi thường có màu nâu hoặc đỏ nâu, rất bóng, không bị đổi màu và có đốm đen, bên trên có một đầu màu đỏ. Đây là loại hạt nên mua.

Cách chọn hạt dẻ bùi, dẻo, ngon
Cách chọn hạt dẻ bùi, dẻo, ngon

Nhìn vào lông tơ

Trên bề mặt hạt dẻ tươi có nhiều lông mịn, qua đó có thể nhận biết được hạt dẻ còn tươi hay không. Nói chung, hạt dẻ càng nhiều lông tơ thì càng tươi và khả năng hư hỏng càng thấp. 

Nếu lớp lông tơ phía trên mất hết, màu sắc tương đối xỉn và không bóng thì có nghĩa là hạt dẻ đã để lâu và không phải là hạt dẻ tươi. Do đó, khi chọn hạt dẻ, chúng ta nên chọn những hạt dẻ có nhiều lông tơ hơn.

Nhìn vào “mắt” hạt

Trong khâu lựa chọn cuối cùng, bạn cũng nên kiên nhẫn kiểm tra xem vỏ hạt dẻ có bị hư hoặc bị sâu mọt ăn hay không. Chọn loại hạt dẻ không có “mắt” (các lỗ) được tạo ra do con trùng đục. Những hạt dẻ có lỗ chứng tỏ nó bị sâu hoặc côn trùng ăn tránh mua về lãng phí.

Cách bảo quản hạt dẻ

Hạt dẻ sống: Mua hạt dẻ về mà chưa sử dụng hết thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày.

Nhưng cho vào ngăn đá đương nhiên không thể thơm ngon như tươi được. Còn dưới 10 ngày thì đổ xuống nền nhà hoặc bỏ khỏi túi bóng cho vào khay trong ngăn mát tủ lạnh là được.

Hạt dẻ chín: Nếu để dưới 3 ngày, để ở ngoài không cần cho vào tủ, bỏ ra khỏi túi bóng.

Nếu trên 3 ngày thì cho ra khỏi túi bóng, cho vào khay bỏ vào ngăn mát của tủ, khi nào ăn cho ra rang lại hoặc cho vào lò nướng nướng lại là bạn lại có món hạt dẻ ngon rồi.

Cách bảo quản hạt dẻ
Cách bảo quản hạt dẻ

Có thể bạn chưa biết:

  • Củ dền có những dưỡng chất nào? Lợi ích và tác hại khi dùng
  • Gluxit là chất gì? Tìm hiểu về vai trò và phân loại

Cách luộc hạt dẻ 

Đầu tiên dùng mũi dao thật sắc, cắt 1 tí đầu hạt dẻ rồi khía làm 4.

Sau đó đổ sâm sấp nước vào và luộc cho đến khi cạn nước thì thôi.

Nếu để rang hạt dẻ Trùng Khánh, bạn luộc qua bằng nước lạnh sao cho từ lúc sôi đến lúc nhắc xuống khoảng 10-15 phút (lửa vừa phải, hạt dẻ nứt ra có màu trắng là được).

Bắt đầu rang hạt dẻ, đảo đều tay (lửa ko cần quá to), thời gian cũng khoảng hơn 15-20 phút (hạt dẻ nứt hẳn, hơi cháy vỏ, mùi thơm ngậy…). Thời gian này tuỳ thuộc vào độ nóng của chảo rang và độ chín nóng của hạt dẻ.

Tổng hợp: dinhduongmoingay.net

Previous Post

Cách pha ca cao ngon dành cho những tín đồ mê ngọt

Next Post

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ có thể làm bạn bất ngờ

Next Post
Chống oxy hóa, bảo vệ làn da

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ có thể làm bạn bất ngờ

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Được đề xuất

Ăn yến mạch giảm cân không?

Bắt đầu ngày mới ăn yến mạch giảm cân hiệu quả nhanh chóng

3 năm ago
1. Cải bó xôi - thực phẩm giàu vitamin K

Danh sách những thực phẩm giàu vitamin K cho bạn 

3 năm ago
Các nguyên liệu cần thiết để làm chè hạt đác

Hướng dẫn cách làm chè hạt đác từ A đến Z ngon như quán

2 năm ago
4 loại yến mạch giảm cân trên thị trường

Những lưu ý khi ăn yến mạch giảm cân mà bạn nên biết

3 năm ago

Tin phổ biến

  • Công dụng của củ năng

    Củ năng trồng ở đâu? Những điều cần biết khi trồng củ năng

    337 shares
    Share 135 Tweet 84
  • Gluxit là chất gì? Tìm hiểu về vai trò và phân loại

    328 shares
    Share 131 Tweet 82
  • Cháo dinh dưỡng có công dụng gì? Chia sẻ cách làm ngon nhất

    314 shares
    Share 126 Tweet 79
  • Cách chế biến củ dền thành 5 món ngon đãi cả nhà ngày nắng

    313 shares
    Share 125 Tweet 78
  • Cách bảo quản đậu phộng dùng được lâu dài, an toàn

    310 shares
    Share 124 Tweet 78

Dinh dưỡng mỗi ngày cung cấp các kiến thức cẩm nang dinh dưỡng để có một vóc dáng cân đối và cơ thể khỏe mạnh.

    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.
  • About
  • Advertise
  • Careers

Copyright @2022 by dinhduongmoingay.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Cẩm nang dinh dưỡng
  • Kiến thức dinh dưỡng
  • Chế độ dinh dưỡng
  • Thực đơn mỗi ngày
  • Góc chia sẻ

Copyright @2022 by dinhduongmoingay.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In