dinhduongmoingay.net
  • Cẩm nang dinh dưỡng
  • Kiến thức dinh dưỡng
  • Chế độ dinh dưỡng
  • Thực đơn mỗi ngày
  • Góc chia sẻ
No Result
View All Result
dinhduongmoingay.net
No Result
View All Result
Home Thực đơn mỗi ngày

Gạo nếp là gì? Được sử dụng trong thực đơn như thế nào?

Tháng 10 7, 2022
in Thực đơn mỗi ngày
161 3

Related posts

Da trâu muối chua là một món ăn được chế biến từ phần da của con trâu

Da Trâu Muối Chua – Món Ăn Đặc Sản Tây Bắc Ngon Miệng

Tháng mười một 7, 2024
Công dụng của củ năng

Củ năng trồng ở đâu? Những điều cần biết khi trồng củ năng

Tháng 1 10, 2023
Gạo là loại lương thực quen thuộc với người Việt Nam. Có rất nhiều loại gạo nhưng thông dụng và được sử dụng nhiều nhất vẫn là gạo nếp, gạo tẻ. Vậy gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ như thế nào? 

Gạo nếp là gì?

Gạo nếp, một số nơi gọi là gạo sáp, là loại gạo hạt ngắn rất phổ biến ở châu Á. Đặc biệt khi nấu, gạo có tính chất dính. Gạo nếp được thu hoạch từ lúa nếp. Lào là quốc gia trồng nhiều loại gạo này với sản lượng gạo đến 85%.

Gạo nếp là gì?
Gạo nếp là gì?

Gạo nếp có mấy loại?

Tại Việt Nam có rất nhiều loại gạo nếp, một trong số chúng còn là đặc sản như nếp cái hoa vàng. Loại nếp này chủ yếu xuất hiện ở vùng trung du và đồng bằng Bắc Bộ.

Ngoài nếp cái hoa vàng, còn có nếp Tú Lệ, đây được xem như đặc sản của tỉnh Yên Bái. Nếp có hình tròn đầy, màu trắng, ăn rất lâu ngán và sở hữu hương vị đậm đà.

Và một đặc sản gạo nếp nữa chính là nếp ngỗng với hạt gạo dài và có mùi thơm nhẹ, thường được trồng tại đồng bằng sông Cửu Long.

Cách chọn gạo nếp

Để đảm bảo chất lượng của các món ăn làm từ gạo nếp, bạn cần phải biết cách chọn gạo nếp chuẩn như sau:

  • Hạt gạo nếp ngon là hạt gạo phải có kích thước to, đều hạt.
  • Vẻ ngoài của gạo nếp phải căng bóng, gạo không bị gãy, mủn, có màu vàng và hạt gạo có mùi thơm đặc trưng.

Gạo nếp dùng để làm gì?

Gạo nếp có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng, từ các món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, hay những món ăn thông dụng hàng ngày như món xôi, món chè,… Ngoài ra, gạo nếp còn là nguyên liệu chính để cất rượu nếp, ngâm rượu cần, làm ngũ cốc,….

Tham khảo qua một số công thức chế biến món ăn cùng với gạo nếp mà mình đã sưu tầm được để thực hiện chiêu đãi cả nhà mình nhé!

Gạo tẻ là gì?

Gạo tẻ là loại gạo có mức độ phổ biến rộng rãi, là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Loại gạo này được dùng để nấu cơm, món cháo và một số món bánh.

Khác với gạo nếp, gạo tẻ có hình dáng dài, nhỏ hơn và có màu trắng đục.

Gạo nếp dùng để làm gì?
Gạo nếp dùng để làm gì?

Gạo tẻ có mấy loại?

Số lượng loại gạo tẻ thì có rất nhiều, chúng khác nhau về độ nở, độ dẻo, vị ngọt khi ăn. Có thể liệt kê một số như gạo Thơm Thái, gạo Tám Xoan,…

Đặc biệt có gạo ST25, một loại gạo “cực phẩm” với hạt cơm khô ráo, dẻo và thơm, khi để nguội cũng không bị khô cứng.

Cách chọn gạo tẻ

Để có thể nấu được cơm bằng gạo tẻ ngon, bạn cần lưu ý những cách sau:

  • Gạo ngon là loại gạo có hạt đều, tròn và bóng, gạo phải có mùi thơm thoảng nhẹ, không bị ẩm mốc.
  • Không nên chọn gạo bị gãy, nát quá nhiều và có màu vàng, đen vì đây là gạo cũ lâu ngày.
  • Nên chọn gạo mới và theo mùa, bạn có thể cắn thử để biết gạo ngon hay không bằng cách cho hạt gạo vào miệng nhai, nếu gạo có vị ngọt vừa phải, cảm nhận được vị bột, thơm nhẹ thì đó là loại gạo ngon.

Gạo tẻ dùng để làm gì?

Như đã nói, gạo tẻ có trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt, gạo có thể chế biến đa dạng các món như cơm trắng hay cháo.

Biến tấu một tí với rong biển, bạn sẽ có kimbap, hay bột gạo có thể làm ra sợi phở, bún, miến,…

Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ
Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ

Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ

Tiêu chí Gạo nếp Gạo tẻ
Độ dẻo Dẻo, độ kết dính cao Độ dẻo vừa, ít kết dính
Hương vị Ngọt bùi Ngọt bùi
Lượng calo trong 100gr 344 kcal 350 kcal
Màu sắc Màu trắng sữa giống sáp Màu trắng đục hơi trong
Hình dáng Hạt dài, hoặc hạt ngắn tương đối tròn trịa Hạt dài và nhỏ hơn
Tính nở khi nấu Nở kém khi nấu Độ nở hạt cao

Trên đây là bài viết chia sẻ thông tin về gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Tác dụng cũng như cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ cực đơn giản. Mong rằng bài viết sẽ hữu ích với bạn đọc, hẹn gặp lại các bạn ở bài viết tiếp theo của chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!

Previous Post

Làm đẹp bằng sữa tươi như thế nào? 6 cách hay ho nhất

Next Post

Gạo tẻ là gì? Được sử dụng trong thực đơn như thế nào?

Next Post
Gạo Tẻ Là Gì?

Gạo tẻ là gì? Được sử dụng trong thực đơn như thế nào?

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Được đề xuất

Lưu ý khi uống mầm đậu nành

Mầm đậu nành kỵ gì? Những thực phẩm không nên ăn cùng

3 năm ago
Công dụng của củ năng

Củ năng trồng ở đâu? Những điều cần biết khi trồng củ năng

2 năm ago
Bổ sung protein đều đặn trong suốt cả ngày

Lượng protein cần bổ sung mỗi ngày của 1 người là bao nhiêu

3 năm ago
Cơ bắp bị tổn thương

Top 6 Hậu quả khi thiếu vitamin D có thể bạn chưa biết

3 năm ago

Tin phổ biến

  • Công dụng của củ năng

    Củ năng trồng ở đâu? Những điều cần biết khi trồng củ năng

    338 shares
    Share 135 Tweet 85
  • Gluxit là chất gì? Tìm hiểu về vai trò và phân loại

    328 shares
    Share 131 Tweet 82
  • Cháo dinh dưỡng có công dụng gì? Chia sẻ cách làm ngon nhất

    314 shares
    Share 126 Tweet 79
  • Cách chế biến củ dền thành 5 món ngon đãi cả nhà ngày nắng

    313 shares
    Share 125 Tweet 78
  • Cách bảo quản đậu phộng dùng được lâu dài, an toàn

    310 shares
    Share 124 Tweet 78

Dinh dưỡng mỗi ngày cung cấp các kiến thức cẩm nang dinh dưỡng để có một vóc dáng cân đối và cơ thể khỏe mạnh.

    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.
  • About
  • Advertise
  • Careers

Copyright @2022 by dinhduongmoingay.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Cẩm nang dinh dưỡng
  • Kiến thức dinh dưỡng
  • Chế độ dinh dưỡng
  • Thực đơn mỗi ngày
  • Góc chia sẻ

Copyright @2022 by dinhduongmoingay.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In