Cơ thể con người có thể duy trì được sức khỏe, thể trạng tốt nhờ vào việc cung cấp đầy đủ protein. Tìm hiểu các thông tin liên quan giúp mỗi người chủ động trong việc bổ sung đạm cho cơ thể, một cách hợp lý nhất. Cập nhật chi tiết các thông tin liên quan để có thêm cho bản thân kiến thức giá trị và hữu ích nhất.
Protein là gì?
Protein còn được gọi là chất đạm là các đại phân tử có cấu tạo từ một, hoặc có thể là nhiều mạch acid amin có liên kết thông qua peptid. Bản chất của nó là sở hữu trình tự các chuỗi acid amin khác nhau sẽ tạo ra được các loại protein hoàn toàn khác biệt.
Vai trò của protein với cơ thể con người
Với hơn 20 loại khác nhau, trong đó có 9 loại là thiết yếu cho cơ thể đòi hỏi cần được bổ sung một cách hợp lý. Khi đó, mỗi người sẽ có thể chăm sóc và bảo vệ cho cơ thể mình một cách hiệu quả và toàn diện hơn nữa. Với nhiều vai trò khác nhau với cơ thể con người càng cho thấy được tầm quan trọng của protein. Cụ thể sẽ là:
Cấu tạo khung tế bào và phát triển cơ thể
Một nhiệm vụ quan trọng của protein chính là thành phần giúp cấu tạo khung, cũng giúp cơ thể có thể phát triển nhanh chóng hơn. Mỗi một sinh vật đều được cấu tạo từ rất nhiều những tế bào khác nhau, đồng thời cũng có mặt cả trong các chất gian bào, cũng như nhân tế bào giúp duy trì, phát triển các mô nhanh chóng.
Nhờ có sự hiện diện của protein góp phần không nhỏ giúp phát triển cơ thể thông qua cấu tạo hình thành được các cơ, đổi mới, cũng như giúp phân chia được các tế bào. Song song với đó, khả năng giúp tạo ra các phản ứng sinh hóa càng cho thấy tầm quan trọng của chất này.
Nhiệm vụ trong vận chuyển oxy và dinh dưỡng
Những dưỡng chất trong cơ thể con người sẽ được vận chuyền từ nơi hấp thụ, thông qua quá trình tiêu hóa thức ăn tới máu, từ đó chuyển đi các mô, các tế bào để nuôi sống cơ thể. Quá trình vận chuyển này đều do chất này thực hiện.
Không chỉ vậy, với oxy được lấy từ phổi để cung cấp cho các tế bào cũng thông qua quá trình vận chuyển của Protein Hemoglobin trong hồng cầu hoàn thành. Nó đảm bảo giúp cơ thể sống hoạt động, phát triển một cách bình thường nhất.
Khả năng bảo vệ cơ thể của protein
Những tế bào bạch cầu trong cơ thể của con người có nhiệm vụ là một lớp bảo vệ. Nhờ vậy, chúng ta có thể chống lại được nhiều tác nhân gây hại xâm nhập vào bên trong cơ thể mình. Trong khi đó, cấu tạo nên của các tế bào này chủ yếu nhờ vào sự có mặt của hoạt chất này. Song song với đó, hệ miễn dịch cũng sẽ tạo ra nhiều dạng protein khác nữa giúp chống lại virus, cũng như các tác nhân gây hại không mong muốn.
Thông qua khả năng tổng hợp và hấp thụ protein của cơ thể con người nếu kém đi sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hệ miễn dịch càng cho thấy vai trò quan trọng của nó. Bảo vệ tốt cho sức khỏe của từng người là điều mà chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm.
Vai trò cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể
Thực tế thì protein chiếm tớ 10 – 15% khẩu phần ăn cơ bản của một người. Khả năng cung cấp năng lượng cực lớn giúp mỗi người duy trì được thể trạng, hoạt động, cũng như sự sống mỗi ngày một cách hiệu quả.
Vai trò giúp cân bằng pH trong cơ thể của protein
Một nhiệm vụ khác quan trọng của protein chính là việc giúp cân bằng pH với bản chất là một chất đệm. Điều này tạo tiền đề giúp hệ tuần hoàn có thể tiến hành vận chuyển ion thuận lợi, hiệu quả hơn. Không chỉ vậy, nó còn giúp kéo được nước từ tế bào vào các mạch máu, từ đó cân bằng và điều hòa được nước trong cơ thể dễ dàng.
Các loại protein cơ bản nhất hiện nay
Được phân chia thành nhiều loại, trong đó với 2 dạng cơ bản khi tìm hiểu giúp chúng ta có được những hiểu biết cần thiết nhất. Hiểu rõ hơn về protein sẽ là cơ sở giúp mỗi người xây dựng chế độ ăn uống hợp lý.
Protein hoàn chỉnh
Được biết tới với tên gọi khác là protein chất lượng cao, là dạng hoàn thiện nhất, Với tất cả 9 acid amin mang tới cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Thông thường, nó sẽ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, hay trứng, sữa,…
Protein không hoàn chỉnh
Đây chính là dạng chất lượng thấp, chưa hoàn thiện nên chưa thực sự hoàn hảo. Đây là dạng không chứa đủ những acid amin thiết yếu, cần thiết mà con người cần cung cấp cho cơ thể. Thường thì loại protein này sẽ có nguồn gốc thực vật là chủ yếu.
Cơ thể của con người cần bao nhiêu protein?
Việc tìm hiểu để biết cơ thể cần lượng protein bao nhiêu mỗi ngày là kiến thức cơ bản. Việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học và hợp lý được đảm bảo giúp mỗi người chủ động hơn trong việc chăm sóc cơ thể mình. Theo đó, hàm lượng protein cần cho cơ thể cụ thể sẽ là:
- Đối với phụ nữ cần khoảng 46g protein hàng ngày.
- Đối với nam giới lượng protein cần bổ sung khoảng 56g.
Tuy nhiên, hàm lượng thực tế cần dựa vào độ tuổi, mức độ hoạt động, trạng thái sức khỏe,… Bởi thế, tùy thuộc vào điều kiện thực tế mỗi người cần cân đối để có được chế độ bổ sung sao cho phù hợp nhất. Ngoài ra, cần chú ý không nên ăn các loại thực phẩm chứa chất gây hại, chứa protein không tốt để bảo vệ sức khỏe.
Dấu hiệu nhận biết tình trạng thiếu protein
Protein là một phần quan trọng không thể thiếu trong cơ thể của con người. Tuy nhiên không phải ai cũng bổ sung lượng protein đầy đủ hàng ngày. Thực tế, tình trạng cơ thể bị thiếu chất có thể xảy ra, dễ dàng nhận biết qua một vài dấu hiệu cơ bản như:
- Cơ thể có tình trạng cơ bắp không phát triển, chậm phát triển, hay thậm chí có chiều hướng teo đi.
- Có cảm giác mệt mỏi, chân tay luôn kiệt sức, không muốn làm bất kỳ việc gì.
- Biểu hiện qua tình trạng miễn dịch yếu, thường xuyên bị bệnh.
- Cơ thể có cơ yếu, xuất hiện tình trạng phù nề và không tăng được cân.
Một số loại thực phẩm giàu protein phổ biến
Bổ sung protein thông qua thực phẩm là cách thức cơ bản, đơn giản nhất. Việc cung cấp này có thể cân nhắc một số loại quen thuộc, thông dụng song hữu ích dưới đây:
- Thịt gia cầm và trứng: thịt ức gà, gà tây, hay trứng,… được đánh giá cao nhờ hàm lượng protein vô cùng dồi dào.
- Hải sản: các loại hải sản thường được đánh giá cao với hàm lượng protein cao, cùng với đó là nhiều dưỡng chất phong phú khác như omega-3. Bởi thế, cân đối bổ sung hải sản trong cơ thể hàng ngày nên được cân nhắc hợp lý.
- Sữa và các chế phẩn từ sữa: chứa lượng protein vô cùng giàu có giúp ích cho phát triển cơ bắp, giảm nguy cơ tiểu đường và hạ huyết áp vô cùng tốt. Việc bổ sung sữa, hay các chế phẩm từ sữa cần được cân đối một cách hợp lý.
Có thể bạn chưa biết:
- Chất béo là gì? Vai trò cần thiết về chất béo cho cơ thể
- Hạt é với những công dụng mà bạn chưa bao giờ biết tới
Kết luận
Protein là gì cần tìm hiểu một cách toàn diện và chi tiết nhất. Hiểu được bản chất, vai trò quan trọng của protein giúp mỗi người có được sự chủ động trong quá trình chăm sóc cơ thể, cân đối ở bữa ăn hàng ngày. Bổ sung đầy đủ protein cần thiết cho cơ thể để duy trì thể trạng tốt, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
